top of page
  • Yazarın fotoğrafıVinoteca İstanbul

Anason Aromalı Bir İçki : Pastis


Pastis, bir Fransız içkisidir. Alkol ve anasondan imal edilmiş olması nedeniyle, rakı ile büyük bir benzerlik gösterir. Ancak rengi su karıştırıldığında rakı gibi beyazlaşmayıp sarımsı bir renk alır. Rakıya benzer bir şekilde hacmen %40-45 oranında alkol içerir. 1930'lu yıllarda Avrupa'nın birçok bölgesinde absinthe içkisinin yasağının ardından popüler hale gelmiştir.


Dünyanın birçok ülkede anasonlu içki bulunmaktadır. Ancak anasonlu içkiler genellikle Akdeniz çevresindeki ülkelerde üretiliyor.


Pastis, Fransızların anasonlu içkisi ise, İtalyanların sambucası, Yunanlıların uzosu ve Türklerin rakısı var. Diğer anason aromalı içkileri, patxaran (İspanya), arak (Ortadoğu), xtabentun (Meksika), mastika (Balkanlar), herbsaint (Abd) ve alaki (Japonya) olarak sayabiliriz.






193 görüntüleme0 yorum

Comments


Yazı: Blog2_Post
bottom of page