Tam mevsimi değil mi ? Vinoteca’dan sizlere içinizi ısıtacak 6 farklı sıcak şarap tarifi.
Afiyet olsun
Sıcak Şarap Tarifi 1
Malzemeler:
1 şişe kırmızı sek şarap
1 çubuk kabuk tarçın, 3'e bölünmüş
1 çubuk vanilya
1 elmanın kabuğu
2 adet muskat, 4'e bölünmüş
1 portakal
8 karanfil
Yarım limon kabuğu rendesi
7-8 tane esmer şeker
Yarım bardak su
Yapılışı:
Suyun içine şekerleri ekleyip kaynatın. Daha sonra soğumaya alın. Daha sonra portakalın üzerine karanfilleri saplayın ve diğer bütün malzemelerle birlikte tencereye koyun. Dilerseniz soğuk şaraba baharatları önceden ekleyip 30-40 dakika beklettikten sonra ocağa verebilirsiniz. Böylece şarabın uyanmasını sağlamış olursunuz.
----------
Sıcak Şarap Tarifi 2
Malzemeler:
Bir şişe kırmızı şarap
Hazır paket vişne suyu 1 litre
Havlıcan 1 kök
Zencefil 1 kök
Karanfil 4-5 tane
Kabuk tarçın 3 parça
1 elma
1 portakal
Yapılışı:
Elma ve portakal kabuklarıyla dilimlenerek diğer malzemeler ile birlikte vişne suyu içerisinde en az yarım saat kaynatılır ve baharatların vişne suyuna iyice geçmesi sağlanır. Bu kaynatma sırasında vişne suyu bir miktar azalır, ilave yapılmaz. Kaynama işlemi sonunda bir şişe kırmızı şarap ilave edilir ve tüm malzeme kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Bu aşamada kesinlikle kaynatılmamalıdır. İçindeki posa süzülerek servis yapılır. Artan şarap içinin posası süzülmek şartı ile buzdolabında bozulmadan saklanabilir.
----------
Sıcak Şarap Tarifi 3
Malzemeler:
İki şişe kırmızı şarap
Yarım bardak su
Yarım bardak şeker
4 çubuk tarçın
5 karanfil
1 portakal
1 limon
Yapılışı:
Şeker, tarçın ve karanfili suya koyun ve 5 dakika yavaş yavaş kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra şarabı ve kabukları soyulup dilimlenmiş meyveleri ekleyin. Bu karışım 40 dakika çok hafif ateşte sürekli karıştırılır. Kaynamaya başlamadan hemen önce ocaktan indirilir. Şarabı süzerek servis yapılır.
----------
Sıcak Şarap Tarifi 4
İskandinav Usulü Sıcak Şarap
Malzemeler:
1 şişe dömisek (yarı tatlı) kırmızı şarap
2-3 yemek kaşığı şeker
300 gram kuru üzüm
50 gram soyulmuş badem
200 gram kuru incir
35 cl. Kanyak
Biraz karanfil, bir çubuk tarçın
Yapılışı:
2-3 yemek kaşığı toz şeker tencerede ısıtılarak karamel haline getirilir. Şekerler kahverengileşince ocağın ateşi kısılır, şarap, badem, kuru üzüm, incir ilave edilir. Şarap kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırılır. Bu arada tarçın ve karanfiller eklenir. Biraz daha kaynatılır, kanyak eklenip, servis edilir.
----------
Sıcak Şarap Tarifi 5
Yugoslav Usulü Sıcak Şarap
Malzemeler:
Beyaz şarap
Çay
bal
limon suyu
Yapılışı:
Dörtte üç ölçü beyaz şaraba, dörtte bir çok koyu olmayan çay eklenir. Karışım bal ve limon suyu ile tatlandırılıp tencerede sürekli karıştırılarak kaynamaya başlamadan önce indirilir ve servis edilir.
----------
Sıcak Şarap Tarifi 6
Nepal Usulü Sıcak Şarap
Malzemeler:
3 çorba kaşığı şeker
Çay
kırmızı şarap
bir dilim limon
Yapılışı:
Demli, koyu bir çay hazırlanır, bardağın dörtte üçü kırmızı şarapla doldurulur. Bardak başına 3 tatlı kaşığı şeker ilave edilip sıcak çayla üzeri tamamlanır. İçine bir dilim limon atılarak servis yapılır.
Vinoteca Wine Shop I Güvenli İçkinin Adresi